Gör så här

1. 
   Hetta upp oljan i en stor kastrull.
2. 
   Stek gul lök, vitlök, morot och alla torra kryddor i 15 minuter på medelhög temperatur under omrörning.
3. 
   Häll i det vita vinet och låt koka i 7 minuter.
5. 
   Tillsätt vinäger, timjan eller rosmarin, socker och låt puttra i 5 minuter.
6. 
   Ta bort från värmen och tillsätt bladpersilja.
7. 
   Stek fisken på båda sidor så att den får färg.
8. 
   Låt fisken svalna och lägg ner i lagen. Låt stå över natten i kylskåpet.