Tortilla med kantareller
Foto: TV4
Tortilla med kantareller
8 ingredienser
30 min
Tortilla med kantareller är en rätt som passar perfekt på buffébordet eller som brunch.
Se Adam Thulin laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g fast potatis, skalad
- 1,5 gul lök
- 0,75 dl olivolja
- 6 ägg, stora (stora)
- 400 g kantareller, smörstekta
- smör
- 3 msk olivolja
- salt
Gör så här
- Skiva potatisen och löken.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna.
- Stek potatisen i olivoljan och salt under omrörning i 15-20 minuter.
- Tillsätt löken de sista 5 minuterna och stek den med.
- Vispa upp äggen i en stor bunke. Tillsätt sedan potatis, lök, smörstekta kantareller och olivolja. Blanda runt och salta.
- Häll smeten i en non-stick stekpanna och stek i ca 8 minuter tills den är gyllene på ena sidan.
- Stoppa in i ugnen, varmluft 150 grader i 12-15 minuter.
- Vänd sedan upp på en tallrik.
