Ernsts svenska pesto
Foto: TV4
Ernsts svenska pesto
9 ingredienser
10 min
En god pesto går att ha till allt. Testa till brödet, pastan, köttet eller fisken.
Ingredienser
- 1 knippe färsk bladpersilja
- 1 knippe dill
- 1 knippe gräslök
- 250 g solroskärnor, rostade
- 400 g Västerbottensost
- rapsolja
- 1 citron
- salt
- peppar
Gör så här
- Lägg ner de rostade solrosfröna i en stor mortel och krossa dem. Hacka örterna och tillsätt i morteln. Mortla blandningen. Riv ner osten och tillsätt rapsolja till önskad konsistens. Avsluta med att pressa i en halv citronskiva och tillsätt salt och peppar efter behag.