Ernsts hasselnötsknäcke
Foto: TV4
Ernsts hasselnötsknäcke
6 ingredienser
Ernsts vackra och goda knäckebröd som passar bra på buffén eller till julens alla rätter.
Receptet ger ca 20 kakor.
Ingredienser
- 50 g jäst
- 5 dl vatten, ljummet
- 4 tsk salt
- 1 l grovt rågmjöl
- 5 dl vetemjöl
- 2 dl hasselnötter, hackade
Gör så här
- Smula jästen i en bunke och lös upp i ljummet vatten.
- Tillsätt salt, rågmjöl, vetemjöl, och hasselnötterna. Knåda ihop till deg. Låt jäsa under duk ca 1 timme.
- Ta upp degen när den fått dubbel storlek. Forma till ca 20 bullar. Kavlas ut på bakbord med kruskavel.
- Grädda i varm ugn ca 250 grader i ca 10 minuter.
