16 steg att laga
18 ingredienser
Lammstek med vitlöksstekt potatis som lagas i samma ugnsform och
serveras med rödvinssås. Recept från boken Den franske
bagaren.
Här står lammets smakrika ben i centrum. De bästa och godaste
lammen hittar du på ön Mont-Saint-Michel, precis på gränsen mellan
Bretagne och Normandie. Lammen betar på salta ängar som består av
en blandning av gräs och alger (betesmarken är täckt av havsvatten
halva dygnet) och har därför en naturlig sälta. Försök att hålla en
innertemperatur på 55 grader, det är onödigt att döda ett djur två
gånger.
Läs mer om boken
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Smarta tips i köket!
Läs mer