Gör så här

1. Mixa kexen till ett fint smul i matberedare eller med en stavmixer.
2. Smält smöret och blanda ihop med kexsmulet till en formbar massa.
3. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform med diameter på 23 cm och tryck ut kexmassan i den. Ställ i kylskåpet medan du gör Philadelphiafyllningen.
4. Grovhacka den vita chokladen och smält över vattenbad eller i mikrovågsugn under 30 sekunders-intervaller. Låt svalna innan du använder den i din fyllning.
5. Vispa Philadelphia classic naturell, smält vit choklad och strösocker till en jämn och krämig smet.
6. I en annan bunke vispar du grädden. Vänd försiktigt ner den i Philadelphiasmeten.
7. Bre ut cheesecakesmeten i springformen.
8. Låt cheesecaken stelna i kylskåpet i minst 3 h innan servering.
9. Garnera gärna med dubbelnougat, färska bär och vit chokladströssel vit servering.