Vacker tårta på klassisk cheesecake, toppas med dubbelnougat, färska bär och vitt chokladströssel. Passar lika bra till midsommarfesten som tills nyårskvällen!
Cheesecaketårta med nougat och färska bär
Foto: Camilla Hamid
Du behöver
- 14 digestivekex
- 100 g smör
- 300 g vit choklad
- 600 g Philadelphia classic naturell
- 2 dl strösocker
- 2 dl vispgrädde
Dekoration
- Dubbelnougat
- Färska bär
- Vitt chokladströssel
Gör så här
- Mixa kexen till ett fint smul i matberedare eller med en stavmixer.
- Smält smöret och blanda ihop med kexsmulet till en formbar massa.
- Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform med diameter på 23 cm och tryck ut kexmassan i den. Ställ i kylskåpet medan du gör Philadelphiafyllningen.
- Grovhacka den vita chokladen och smält över vattenbad eller i mikrovågsugn under 30 sekunders-intervaller. Låt svalna innan du använder den i din fyllning.
- Vispa Philadelphia classic naturell, smält vit choklad och strösocker till en jämn och krämig smet.
- I en annan bunke vispar du grädden. Vänd försiktigt ner den i Philadelphiasmeten.
- Bre ut cheesecakesmeten i springformen.
- Låt cheesecaken stelna i kylskåpet i minst 3 h innan servering.
- Garnera gärna med dubbelnougat, färska bär och vit chokladströssel vit servering.
26 april 2018