Caprese på Mastios vis
Foto: Sandra Mastio
Caprese på Mastios vis
8 ingredienser
15 m
En lyxig och riktigt god caprese med tomat, nektarin och buffelmozzarella. Toppas med smörrostade havrekärnor och basilika.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g tomater, blandade små
- 2 nektariner, mogna
- 400 g buffelmozzarella
- 3 msk havrekärnor
- smör
- 1 dl olivolja, gräsig
- 2 tsk salt
- 10 blad basilika
Gör så här
- Dela tomaterna slarvigt och krossa dem med händerna, lägg dem tätt i en grund skål eller på ett fat. Klyfta nektarinerna och fördela dem över tomaterna.
- Riv itu mozzarellan i mindre bitar och lägg dem slarvigt över frukterna.
- Rosta havre i smör tills den är gyllene och strössla dem över mozzarellan.
- Ringla över olivolja, mer än du tror, strö över salt och fördela över basilikan.
