Caprese med nekatriner, schalottenlök och krondill

Name: Caprese med nekatriner, schalottenlök och krondill
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 buffelmozzarella; 400 g blandade tomater; 2 nekatriner; 65 g rucolasallad; 1 bananschalottenlök; 3 msk solroskärnor, rostade; 1 msk rostade sesamfrön; 1 kruka basilika; 5 msk extra virgin olivolja; 0,5 citron; 2 stjälkar krondill; salt; peppar

Foto: Siri Barje

Caprese med nekatriner, schalottenlök och krondill

Av: Siri Barje

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

20 m

En riktigt fräsch och god variant av caprese med buffelmozzarella, nektariner, tomat, rostade frön, basilika, citron och dill.

Buffémat Fest Förrätter Sallad Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

2 buffelmozzarella
400 g blandade tomater
2 nekatriner
65 g rucolasallad
1 bananschalottenlök
3 msk solroskärnor, rostade
1 msk rostade sesamfrön
1 kruka basilika
5 msk extra virgin olivolja
0,5 citron
2 stjälkar krondill
salt
peppar

Gör så här

Skiva tomaterna i trevliga bitar och skiva schalottenlöken tunt.
Bryt mozzarellan i bitar och skär nektarinen i klyftor.
Mortla eller mixa basilikan med olivolja och citron.
Lägg ruccola på ett stort fat, strö över nektarin, tomater och lägg mozzarellan som små öar.
Droppa över basilikaolja, strö över fröna och toppa med krondillen!