Caprese
Foto: Jessica Frej
Caprese
7 ingredienser
10 m
Tomat, mozzarella, basilika och rostade pinjenötter i en underbar mix. Kan vara världens mest populära sallad, och det är även min favorit. /Jessica
Ingredienser
- 250 g mozzarellaost (av den bästa kvalitén du hittar)
- 20 små tomater, med mycket smak, gärna i olika färger
- 20 färska basilikablad
- 0,5 dl pinjenötter
- 3 msk olivolja, gärna en gräsig och pepprig sort
- flingsalt
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Ta fram ett stort fat.
- Dela tomaterna i kvartar. Riv mozzarellan i grova lite större bitar. Hacka basilikan grovt. Rosta pinjenötterna
- Blanda ihop allt på fatet och ringla över olivolja, salt och peppar.