I samarbete med Zeta
Burrata med nektariner och rucola
Foto: Zeta
Burrata med nektariner och rucola
6 ingredienser
10 min
Krämig burrata med solmogna nektariner och kryddig ruccolasallad. En perfekt förrätt! Burrata är en extra krämig mozzarella som flyter ut när man skär i den. Burrata är underbart lyxig som antipasto, i förrätt eller i varmrätt.
Zeta burrata
Zeta burrata
Zeta Burrata är en mozzarella med krämig, gräddig fyllning. Delikatess från Apulien i södra Italien.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 3 nektariner (mogna)
- 20 g rucolasallad
- 1-2 Zeta Burrata (eller Zeta Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.)
- 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Guerrieri
- flingsalt
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Skär nektarinerna i klyftor.
- Riv burratan (eller mozzarellan) i bitar med fingrarna.
- Blanda nektarinerna och osten med rucola i en skål.
- Ringla över olivolja och smaka av med salt och peppar.
TIPS!
