Bresaola med citron och parmesan

8 röster
5 m
8
Bresaola med citron och parmesan
Foto: Zeta

Zetas Bresaola på tunna skivor av lufttorkat nötinnanlår är mild och fyllig. Tillverkad enligt italiensk hantverkstradition.

Zeta bresaola
5 m
8

Du behöver

  • 2 förp Zeta Bresaola [ca 70 g]
  • Zeta Extra jungfruolivolja Guerrieri
  • Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån
  • citron (eller lime)
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Ta fram bresaolan ur kylen och låt det med fördel ligga framme en halvtimme. Smaken kommer fram bättre om bresaolan inte är kylskåpskall.
  2. Pressa lite lime eller citron över, ringla på lite olivolja.
  3. Toppa med hyvlad parmesan och lite nymald svartpeppar.
15 december 2016