Asiatisk sallad med lax och sesamdressing

Name: Asiatisk sallad med lax och sesamdressing
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Fisk; 180 g laxfilé, ben- och skinnfri; Grönsaker; 1 rättika, strimlad; 3 morötter, rivna; 1 gurka, strimlad; 2 pak choi, strimlad; 180 g böngroddar; 1 knippe salladslök, strimlad; dressing; 0,5 dl vatten, kokande; 0,5 dl strösocker; 0,5 dl soja; 3 msk sesamolja; 2 msk risvinäger; 2 msk ingefära, fint hackad; 4 msk rostade sesamfrön

POPULÄRT

Asiatisk sommarsallad med lax och sesamdressing

Foto: TV4

Asiatisk sallad med lax och sesamdressing

Av: Filip Poon

Från: Kökets middag

14 ingredienser

20 m

Lättlagad och lyxig sommarsallad med fräscha grönsaker, laxsashimi och sesam- och ingefärsdressing.

Asiatisk mat Fest Fisk Hälsomat Lax Sallad Snabbt

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Filip Poon laga receptet

Ingredienser

Fisk

180 g laxfilé, ben- och skinnfri

Grönsaker

1 rättika, strimlad
3 morötter, rivna
1 gurka, strimlad
2 pak choi, strimlad
180 g böngroddar
1 knippe salladslök, strimlad

dressing

0,5 dl vatten, kokande
0,5 dl strösocker
0,5 dl soja
3 msk sesamolja
2 msk risvinäger
2 msk ingefära, fint hackad
4 msk rostade sesamfrön

Gör så här

Koka upp vatten, socker och soja tills socker löst upp sig, ha i de övriga ingredienserna till dressingen och ställ undan, låt svalna.
Strimla och riv grönsakerna. Skiva upp laxen i sashimibitar (alltså tunna skivor).
Blanda alla grönsaker tillsammans med hälften av dressingen. Lägg laxskivorna på och strö över de rostade sesamfröna. Ha andra hälften av dressingen i skål för den som vill ta mer.