Gör så här

1. 
   Skär 4 skivor av filén.
2. 
   Banka ut den lätt och grilla den på hett grillgaller i ca 4 min på varje sida. Köttet ska vara rosa inuti.
3. 
   Vispa äggulorna kraftigt tillsammans med vinäger, senap och lite salt.
5. 
   Tillsätt olja i en tunn stråle så att såsen tjocknar.
6. 
   Smaka av med salt och peppar.
7. 
   Blanda majonäsen med mango, gräddfil och bostongurka.
8. 
   Värm köttet med osten i ugn i 200 C i ca 2 min.
9. 
   Pensla bröden med lite olja och grilla på hett grillgaller.
10. 
    Montera ihop burgaren som på bilden och servera med nachos.