Lättrökt isterband med kryddkokt korn, fetaost och bbq-sås
Foto: Jacob Grange
Lättrökt isterband med kryddkokt korn, fetaost och bbq-sås
18 ingredienser
Isterband är ljuvligt gott och serveras här med fetaost och bbq-sås.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 isterband
- 200 g helt korn
- 1 tsk curry
- 1 tsk svartpeppar
- 2 l kycklingfond, + vatten
- 2 tomater, skivade
- 1 knippe oregano
- 1 knippe basilika
- 100 g fetaost
- 1 msk olivolja
- 200 g tomatpuré
- 2 dl vatten
- 0,5 dl strösocker
- 50 g smör
- 1 msk vitvinsvinäger
- 2 droppar rökextrakt
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Tillaga korvarna i ugnen, 160?C i 10 minuter.
- Koka upp fond och vatten tillsammans med curry och peppar, smaka av med salt. Koka kornen i buljongen i ca 15 minuter eller tills de har blivit mjuka.
- Häll av buljongen.
- Koka tomatpuré med vatten, socker, smör och vinäger i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Hacka örterna och blanda dem med de varma kornen, tomaterna, fetaosten och olivoljan.
- Servera tillsammans med isterband och bbq-sås.
