Kall linssoppa
Foto: TV4
Kall linssoppa
12 ingredienser
En kall linssoppa som kan förberedas i god tid innan middagen ska serveras.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 knippe koriander
- 4 tomater
- 1 dl färdigkokta röda linser
- 0,5 gurka
- 0,5 färsk lök
- 3 klyftor vitlök
- 2 dl grönsaksbuljong
- 2 limefrukter, saften
- olivolja
Matbananchips
- 3 matbananer
- majsolja
- salt
Gör så här
- Skålla tomaterna ca 30-45 sekunder i kokande vatten.
- Filéa tomaterna.
- Skölj linserna i 3 omgångar.
- Koka linserna. Koktid varierar beroende på vilka linser du väljer. Se förpackningen.
- Skala gurka och skär gurkan i stavar.
- Lägg gurka och tomatfiléer och linser i mixern.
- Kör mixern med lime och grönsaksbuljong, olivolja och par vitlöks klyftor, ställ röran i frysen eller på balkongen.
- Fritera matbananer en runda i matolja.
- Lägg och låt rinna av på hushållspapper.
- Pressa bitarna till chips och fritera en omgång till.
- Salta.
- Finhacka färsklök och koriander.
- Servera linssoppa med hackad färsklök och koriander plus bananchips.
