10 svampklassiker

Hösten innebär ofta ett överflöd av naturens goda däribland allas vår älskade svamp. Här har vi samlat 10 av våra mest älskade recept på pasta, risotto, toast och såklart pizza!

Kantareller, soppar, Karl Johan eller trattkantareller. Vad har du hittat för svampar i år? Här samlar vi recept  för alla smaker som du garanterat kan matcha ihop med årets svampskörd! 

Per Morbergs hemlagade pasta med svampsås

Per Morberg är ju lite utav en mästare på goda hösträtter, denna pasta är inget undantag!

Svamptoast med parmesanost och persilja

Denna toast á la Markus Aujalay är så klassisk som en svamptoast kan bli. Perfektion i sin enkelhet!

Västerbottenpaj med kantareller

Ja, men varför inte toppa favoritpajen med favoritsvampen - det kan ju inte bli annat än succé!

Ugnspannkaka med svamp och purjo

Kanske inte en klassiker direkt men ack så gott! Svamp och purjolök gifter sig ljuvligt i denna underbara ugnspannkaka!

Kantarellpizza med lagrad ost

Men hallå, KANTARELLPIZZA!!! Say no more!

Per Morbergs svampsoppa

Något av det enklaste man kan göra med svamparna är ju soppa. Servera med ett gott bröd och ett glas rött så är du hemma!

Risotto funghi, Paolo Robertos recept

Risotto, en italiensk klassiker att älska! Parmesan, svamp och saffran är smakkompisar i detta fantastiska recept.

Lyxiga langos med smörstekta kantareller och comtémousse

Nej men langos och kantareller, kan vi tänka oss en bättre hybrid än dessa två smaker?

Portabelloburgare med blåmögelost, endiver och grillat päron

Höstiga smaker gifter sig i denna burgare med blåmögelost, endiver och grillat päron! Och så portabello, såklart!

Gratäng med potatis, jordärtskocka, kantareller och rödbetsblast

Vego queen Siri Barje är exeptionellt genialisk med detta fantastiska höstrecept! Alla goda smaker i en gratäng, perfektion ju!

Fler tips!