Lyxig svampsoppa med Grana Padano

Lyxig svampsoppa med Grana Padano
Foto: Köket.se

Lyxig svampsoppa med Grana Padano

4

12 ingredienser

20 min

Den här svampsoppan funkar lika bra som en elegant förrätt som till en värmande varmrätt. Vi gillar att riva lite extra Grana Padano över vid servering för extra mycket smak och lyx.

läs mer
Grana Padano produkt

Grana Padano tipsar!

Här hittar du fler goda recept och serveringstips med Grana Padano >>

Läs mer

Ingredienser

portioner
  • 1 gul lök, hackad
  • smör, till stekning
  • 1 l blandad svamp
  • 7 dl grönsaksbuljong
  • 4 dl vispgrädde
  • 100 g Grana Padano, riven
  • salt
  • peppar
  • 0,5 citron

Servering

  • 4 skivor lantbröd
  • smör, till stekning
  • flingsalt

Gör så här

  1. Stek den hackade i löken i smör i en kastrull tills den har blivit mjuk.
  2. Dela svampen till mindre bitar och lägg i kastrullen. Fortsätt sautera tills vätskan kokat bort från svampen.
  3. Stek brödskivorna i smör tills de fått en gyllene färg och en frasig yta. Toppa med lite flingsalt.
  4. Tillsätt grädde och buljong och låt koka ihop i ca 10 minuter. Mixa soppan och smaka av med salt, peppar och citron.
  5. Tillsätt riven Grana Padano och blanda om.
  6. Servera soppan tillsammans med brödet och riv gärna lite extra Grana Padano över.
TIPS!
läs mer
Grana Padano Krämig Italiensk kycklinggryta

Fler tips!

Fler tips och goda recept från Grana Padano!

Läs mer