Zeina Mourtadas kebabspett

29 röster
60 m
5
Zeina Mourtadas kebabspett
Foto: Zeina Mourtada
60 m
5

Du behöver

  • 750 g köttfärs (lamm eller nöt)
  • 1 tsk sju kryddor
  • 1 dl persilja, finhackad
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 tsk paprikapulver (eller chilipulver)
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Blanda ihop alla ingredienser. Låt gärna köttfärsblandningen stå en stund innan du grillar den så kommer alla smaker fram ordentligt. Du kan plasta in köttet och förvara i kylen några timmar eller låta stå i rumstemperatur i ca 30 minuter.
  2. Trä sedan köttet på spett. Ta en bit av köttfärsblandningen och kläm fast färsen ordentligt på spettet och forma en lång kebab.
  3. Värm ugnen till 250 grader med grillfunktion på, lägg spetten på en plåt, ringla lite olivolja på och ta in i mitten av ugnen. Funkar även att grilla spetten på utegrillen. Efter ca 10-15 minuter är de färdiga, servera genast.
23 juni 2018