Wontontacos med löjroms- och skagenfyllning
Foto: Tv4
Wontontacos med löjroms- och skagenfyllning
16 ingredienser
35 m
Wontontacos med löjroms- och skagenfyllning blir en annorlunda men underbart god förrätt.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerTacoskal
- 0,5 l rapsolja, till fritering
- 8 wontonplattor
- flingsalt
Löjromsfyllning
- ca 4 msk crème fraîche
- 0,5 rödlök
- ca 100 g löjrom
- 1 kvist dill, till garnering
- 1 citron
Skagenfyllning
- 0,5 kg räkor (med skal)
- 2 msk dill, finhackad
- 0,5 rödlök
- 0,5 dl majonnäs
- 0,5 dl crème fraîche
- 1 citron
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
Tacoskal
- Värm upp oljan till cirka 170-180 grader.
- Fritera en platta i taget, använd gärna en grilltång i metall och försök vika plattorna på mitten och forma dem som tacoskal. Det går snabbt, låt dem bara ligga i oljan cirka 5 sekunder på varje sida.
- Lägg de friterade skalen på ett hushållspapper och krydda med flingsalt.
Löjromsfyllning
- Fyll en wonton med crème fraiche, finhackad rödlök, löjrom, dillkvist och toppa med pressad citron. Eller servera med en citronklyfta som man får pressa själv.
Skagenfyllning
- Tina och skala räkorna, finhacka dill och rödlök.
- Krama försiktigt vätskan ur räkorna.
- Blanda sedan samman räkor, dill, rödlök, majonnäs och crème fraiche. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
