Vit sparris med citronsmör

10 röster
20 m
4
Vit sparris med citronsmör
Foto: Tv4

Kokt vit sparris med brynt smör smaksatt med citron och parmesan är en riktigt god kombo! Servera som en förrätt, till buffén eller som en härlig lunch.

Visa mer
20 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 800 g färskpotatis
  • 8 vita sparrisar
  • 50 g smör
  • 1 citron, zest och saft
  • 2 msk dragon
  • 2 dl parmesanost, finriven
  • salt
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Koka färskpotatisen i saltat vatten tills den är mjuk hela vägen igenom.
  2. Skala sparrisen med potatisskalare. Skär av nedre delen av sparrisen.
  3. Koka sparrisen i saltat vatten i ca 3 minuter.
  4. Bryn smöret. Låt svalna något.
  5. Smaksätt smöret med citronzest, dragon, saften från citronen och parmesan. Häll blandningen över sparrisen
  6. Servera med koktpotatis och gärna sallad.

Laddar fler recept...