Vegetarisk matsvinnsburgare
Foto: Köket
Vegetarisk matsvinnsburgare
14 ingredienser
30 m
Vegoburgare på mosad potatis, rivna morötter, lök, riven svamp och gräslök mellan bröd med sallad, ketchup och tomat och gurkmix - en perfekt rätt att laga för att ta vara på kylskåpsrester!
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
- 3 potatisar, kokta
- 100 g champinjoner
- 1 dl ströbröd
- 1 dl röda linser, kokta
- 2 klyftor vitlök
- 3 salladslökar (eller 1 gul lök)
- salt
- peppar
Servering
- 4 hamburgerbröd
- ketchup
- senap
- 1 tomat
- majonnäs
- hackad gurkmix
Gör så här
- Skala potatisen och mosa den. Hacka vitlök och salladslök, även det gröna på salladslöken. Riv champinjonerna på den grova sidan av rivjärnet.
- Blanda ihop alla ingredienser, låt svälla i 10 minuter. Är smeten för lös? Blanda i mer ströbröd och låt stå en stund till. För torr? Blanda i en skvätt vatten.
- Forma smeten till burgare och stek i rapsolja i en non stick panna.
- Servera burgarna i bröd med alla tillbehören på.