Stek lök, vitlök och chili i olja i en stor kastrull. Tillsätt resten av grönsakerna och de torkade kryddorna och den färska timjanen. Låt fräsa i ett par minuter.
Häll över tomaterna och buljongen. Smaka av med soja, salt och peppar. Låt koka tills grönsakerna är mjuka.
