Vattenmelonsallad

Vattenmelonsallad
Foto: TV4

Vattenmelonsallad

59

11 ingredienser

10 m

Fräsch och frisk sallad med vattenmelon, fetaost, rödlök och myntadressing.

Den här salladen har vi ofta med oss till stranden under varma dagar. Kombinationen av den söta melonen och den salta fetaosten är oslagbar. /Sally

Här hittar du receptet på myntadressing.

Ingredienser

portioner4
  • myntadressing, se receptlänk
  • 0,25 vattenmelon, i stora bitar
  • 0,5 gurka, tärnad
  • 0,5 rödlök, tunt skivad
  • ca 200 g kalamataoliver
  • 0,5 fänkål, tunt skivad
  • 70 g babyspenat
  • 150 g fetaost, tärnad
  • salt
  • svartpeppar

Till servering

  • 0,5 citron, klyftad
  • ev färska myntablad (några st)

Gör så här

  1. Förbered myntadressingen.
  2. Blanda melon, gurka, rödlök, oliver, fänkål och spenat i en skål.
  3. Vänd försiktigt ner fetaosten och smaksätt med myntadressingen samt salt och peppar. Servera med citronklyftor och eventuellt några myntablad.