Västerbottenskorg med avokado- och räkröra
Foto: Tv4
Västerbottenskorg med avokado- och räkröra
12 ingredienser
40 m
Krispiga ostkorgar fyllda med avokado- och räkröra blir snabbt en favorit. Perfekta att servera som förrätt till helgens middag!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerKorgar
- 150 g Västerbottensost
Avokadoröra
- 2 dl räkor, skalade
- 1 avokado
- 1 ägg, kokt
- 0,25 röd paprika
- 0,5 röd chilifrukt
- 1 msk citronsaft, färskpressad
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk majonnäs
- 1 burk rom
- 2-3 kvistar dil
Gör så här
Korgar
- Dela upp västerbottenosten i fyra lika delar. Värm en stekpanna, gärna i teflon. Smält osten till en gyllene gul platta, lyft upp den ur pannan och lägg över ett glas så osten formas till en skål.
Avokadoröra
- Lägg undan en halv deciliter räkor till garnering. Finhacka sedan resten av räkorna avokado, kokt ägg, paprika och den röda chilifrukten och blanda allt i en skål.
- Tillsätt citronsaft, salt, svartpeppar och majonnäs och blanda runt till en härlig röra.
- Fyll skålarna med röran strax innan servering, garnera med räkor, rom och en dillkvist.
