Västerbottenmuffin
Foto: TV4
Västerbottenmuffin
8 ingredienser
Servera de goda matmuffinsen som tillbehör till sallad eller soppa. De passar också utmärkt istället för en västerbottenpaj tillsammans med kräftor. Pröva att peta in en bit ost i mitten på varje muffin, den smälter och rinner ut när du öppnar din varma muffin!
Ingredienser
portioner
portioner- ca 7 dl vetemjöl special
- 3 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 1 ägg
- 3 dl filmjölk
- 0,75 dl olja
Fyllning:
- 80-100 g salami, i strimlor
- 100 g Västerbottensost, riven
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Blanda de torra ingredienserna i en skål och blanda ner fyllningen. Blanda väl. Vispa ihop ägg, filmjölk och olja. Häll blandningen över de torra ingredienserna och blanda ihop.
- Fördela smeten i muffinsplåt eller stora muffinsformar. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min.
