Varmrökt laxsallad med färsk lök, avokado och gräddfil
Foto: Filip Poon
Varmrökt laxsallad med färsk lök, avokado och gräddfil
13 ingredienser
15 m
Snabblagad sallad med varmrökt lax, avokado, färsk lök och rostade solroskärnor. Toppa med gräddfilsdressing och servera!
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g varmrökt lax
- kallpressad rapsolja
sallad
- 2 romansallad, grovt hackad
- 2 avokador, delad och grovt hackad
- 1 gurka, delad och skivad
- 1 knippe färsk lök, röd eller gul, skivad
- 1 citron, klyftad
Sås
- 4 dl gräddfil
- salt
- peppar
För extra crunch
- 1 dl solroskärnor
- 2 msk rapsolja
- 0,5 tsk salt
Gör så här
- Rosta solroskärnorna i ugnen tillsammans med den skivade färska löken, olja och salt, 160 grader i 10 min.
- Hacka och skiva allt till salladen, smaksätt gräddfilen med lite peppar och salt. bryt ner den varmrökta laxen i 4 portioner.
- Servera den fräscha sommarsalladen, drizzla gärna på lite kallpressad rapsolja. Njut av middagen som tog mindre än 15 minuter att göra!
