Ta bort skinnet från den varmrökta laxen och ta bort alla ben om så finns.
Blanda samman det varmrökta laxköttet med färskost, majonnäs, pepparrot och smaka upp med peppar. Salt tycker inte jag behövs då fisken och färskosten är salt i sig.
Precis innan servering, lägg på ca en msk laxröra på varje crostini och toppa med gräslök.
Alternativt lägg laxröra mellan två formbröd. Skär bort kanterna och dela i två trekanter.
Bred färskost på långsidan på trekanterna och doppa snyggt i hackad gräslök.
30 - 35 stycken