Världens enklaste tomatsoppa
Foto: Jessica Frej
Världens enklaste tomatsoppa
8 ingredienser
10 m
Otroligt lättlagad tomatsoppa som får dina smaklökar att jubla. Här hittar du receptet på ugnsrostade tomater.
Ingredienser
- 800 g hela skalade tomater, gärna San Marzanotomater (2 burkar)
- 2 dl ugnsrostade tomater samt örter och vitlöksklyftor därtill
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar, nymalen
Servering
- olivolja
- parmesanost
- färska örter
- bröd, rostat
Gör så här
- Passera alla ingredienser genom en sil. (Mixa inte dem då en viss bitterhet sitter i tomatkärnorna och den frigörs när man mixar dem.)
- Ät soppan varm, ljummen eller kall. Toppa med en god olivolja, riven parmesan och färska örter och servera med rostat bröd.