Världens enklaste tomatsås till pizza eller pasta
Foto: Jessica Frej
Världens enklaste tomatsås till pizza eller pasta
7 ingredienser
10 m
En klassisk tomatsås med mycket smak. Lika god till pastan som till pizzan.
Ingredienser
- 800 g hela skalade tomater, gärna San Marzanotomater (2 burkar)
- 2 dl ugnsrostade tomater samt örter och vitlöksklyftor därtill
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar, nymalen
- 1 dl olivolja
- 1 tsk sambal oelek
- 2 tsk torkad oregano
Gör så här
- Passera alla ingredienser utom olivolja och oregano genom en sil. (Mixa inte dem då en viss bitterhet sitter i tomatkärnorna och den frigörs när man mixar dem.)
- Tillsätt olivoljan under omrörning. Rör ner smulad oregano.
- Använd såsen till pizza eller servera med nykokt pasta.