Världens enklaste tomatsås till pizza eller pasta

Världens enklaste tomatsås till pizza eller pasta
Foto: Jessica Frej
Jessica Frej
Jessica Frej

Världens enklaste tomatsås till pizza eller pasta

2

7 ingredienser

10 m

En klassisk tomatsås med mycket smak. Lika god till pastan som till pizzan.

Här hittar du receptet på de ugnsrostade tomaterna.

Ingredienser

  • 800 g hela skalade tomater, gärna San Marzanotomater (2 burkar)
  • 2 dl ugnsrostade tomater samt örter och vitlöksklyftor därtill
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar, nymalen
  • 1 dl olivolja
  • 1 tsk sambal oelek
  • 2 tsk torkad oregano

Gör så här

  1. Passera alla ingredienser utom olivolja och oregano genom en sil. (Mixa inte dem då en viss bitterhet sitter i tomatkärnorna och den frigörs när man mixar dem.)
  2. Tillsätt olivoljan under omrörning. Rör ner smulad oregano.
  3. Använd såsen till pizza eller servera med nykokt pasta.