Våffla med löjrom
Foto: Tv4
Våffla med löjrom
13 ingredienser
35 m
Frasiga våfflor med rödlök, crème fraiche och kräftstjärtar blir en ljuvlig rätt att servera innan middagen.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 Våfflor
- 100 g smör
- 4,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk strösocker
- 1 krm salt
- 3 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 1 dl sodavatten (vichyvatten)
Servering
- crème fraîche
- ca 100 g Kalix löjrom
- kräftstjärt
- 0,5 rödlök
- dillkvist
Gör så här
- Våfflor
Smält smöret och låt det svalna. - Sikta ner mjöl i en bunke. Tillsätt bakpulver, socker och salt och rör om. Vispa i mjölken och grädden.
- Tillsätt sedan smöret och rör tills smöret är inarbetat i smeten. Ha i vichyvatten, eller kolsyrat vatten, och rör tills smeten blir jämn.
- Värm ett våffeljärn tills det blir ordentligt varmt. Grädda våfflor av smeten, de ska få fin färg.
- Lägg våfflorna efterhand på ett galler så att de behåller sin frasighet.
- Servering
Klicka crème fraiche på ett våffelhjärta och toppa med lika mycket löjrom. - Garnera med någon kräftstjärtar, hackad rödlök och en liten dillkvist.