En vacker rätt på höstens fina råvaror. Ugnsrosta blomkålen i vackra klyftor och ös med smör vin, mandel, äpple och örter. Passar som förrätt, tillbehör i en hel måltid, eller på en skiva rostat bröd till brunchen!
Skär kålen i 6 klyftor som sitter ihop i roten. Öppna upp kålen genom att dra klyftorna utåt.
Häll över vinet, olivoljan, klicka ut smöret och tryck gärna in det lite överallt. Salta och peppra. Rosta i ugnen i ca 20 minuter och ös gärna med vätskan ett par gånger.
Ta ut kålen och strö över mandeln och äppleklyftorna och låt rosta 5-7 minuter till.
Servera som det är, gärna med lite finhackade färska örter. Som tillbehör i en hel måltid eller på en bit rostat bröd.
portioner