Ugnsbakad torsk med äggsallad och stekt blomkål
POPULÄRT
Foto: TV4
Ugnsbakad torsk med äggsallad och stekt blomkål
13 ingredienser
30 min
En enkel men otroligt god middag med ugnsbakad fisk, ägg- och ansjovissallad och stekt blomkål. Perfekta smaker tillsammans och en middagsrätt alla kan laga hemma!
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 bitar torskfilé (à 150 g)
- 4 ägg
- salt
- 25 g smör, hyvlat
- 1 dl majonnäs
- 2 msk crème fraîche
- 10 ansjovisfiléer
- 1 kruka gräslök, fint skuren
- 1 kruka dill, fint skuren
- 1 blomkål
- smör, till stekning
- olja, till stekning
- salt
Gör så här
- Koka äggen hårda och kyl ner dem.
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Skala äggen och riv dem på grova sidan på rivjärnet. Blanda med fint skurna örter, ansjovis, crème fraiche och majonnäs. Smaka av med salt och peppar.
- Skär blomkålen i mindre bitar. Bryn smör i en stor stekpanna och lägg sedan ner blomkålen med snittytan nedåt. Låt steka på medelvärme i ca 8-10 minuter.
- Lägg fisken i en ugnsform. Lägg en skiva hyvlat smör på varje fiskbit.
- Baka fisken ca 7-10 minuter, lite beroende på hur tjock fisken är.
- Vänd runt blomkålen i stekpannan precis innan servering.
- Ta ut fisken och servera med äggsalladen och blomkålen.
