Torskcarpaccio med yuzu-marinad
Torskcarpaccio med yuzu-marinad
10 ingredienser
20 m
Torskcarpaccio med yuzu-marinad toppad med gurka och jalapeño.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g torsk
Marinad
- 2,5 msk yuzujuice
- 1 tsk strösocker
- 1 tsk soja
- 1 tsk sesamolja, rostad
Topping
- gurka, tärnad
- 1 jalapeño, tunt skiva
- 1 knippe korianderblad
- rädisa
- sesamfrön
Gör så här
- Blanda samma ingredienserna till marinaden och ställ i kylen.
- Skär lövtunna skivor av torsken och lägg ut på en plan tallrik eller plant fat.
- Pensla, eller häll, hälften av marinaden över fisken. Blanda resten av marinaden med gurka och jalapeño.
- Toppa fisken med gurka, jalapeño, rädisor, koriander och sesamfrön.
