Fitnessnudlar heter också shiratakinudlar och är ett superbra alternativ till vanliga nudlar eftersom de är väldigt kalorifattiga. /Simon
Recept ur boken Mat för latmaskar
Torsk med fitnessnudlar och broccoli
Foto: Ulrika Pousette
Du behöver
- 600 g färsk torskfilé
- 300 g broccoli
- 1 msk finriven ingefära
- 2-3 klyftor vitlök, finrivna
- 2 msk olivolja
- salt och peppar
- 4 port fitnessnudlar (shiratikinudlar)
- 1 dl sesamfrön
Gör så här
- Skär torsken i grova kuber.
- Skala stjälken på broccolin, skär den samt buketten i mindre bitar.
- Stek ingefära, vitlök och broccoli i olivolja i en panna, lägg åt sidan. Stek sedan torskkuberna på hög värme i olja. Salta och peppra.
- Värm nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
- Lägg upp i skålar tillsammans med grönsaker och torskkuber. Strössla över sesamfrön och servera.
21 mars 2018