Torsk med fitnessnudlar och broccoli

8 röster
4
Torsk med fitnessnudlar och broccoli
Foto: Ulrika Pousette
simon skold
Från Malou efter tio

Fitnessnudlar heter också shiratakinudlar och är ett superbra alternativ till vanliga nudlar eftersom de är väldigt kalorifattiga. /Simon

Recept ur boken Mat för latmaskar

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 600 g färsk torskfilé
  • 300 g broccoli
  • 1 msk finriven ingefära
  • 2-3 klyftor vitlök, finrivna
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 4 port fitnessnudlar (shiratikinudlar)
  • 1 dl sesamfrön
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Skär torsken i grova kuber.
  2. Skala stjälken på broccolin, skär den samt buketten i mindre bitar.
  3. Stek ingefära, vitlök och broccoli i olivolja i en panna, lägg åt sidan. Stek sedan torskkuberna på hög värme i olja. Salta och peppra.
  4. Värm nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
  5. Lägg upp i skålar tillsammans med grönsaker och torskkuber. Strössla över sesamfrön och servera.
21 mars 2018

laddar fler recept...

Laddar fler recept...