Tänk bakad potatis, fast i miniformat. Gör ursvenska tapas med löjrom, gräddfil och lök. Det blir extra lyxigt och kan varieras i oändlighet. Ångan gör att potatisen behåller sin fina form och smak.

Tips! Löjrommen ovan är kockens favorit. En annan god potatisfyllning är rökt renstek med en bit grönmögelost utrörd i lite crème fraiche. Eller varför inte prova fetaost och mynta?