Tomatcarpaccio med burrata och hallon

Name: Tomatcarpaccio med burrata och hallon
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 35 g salladsmix; 5 tomater; 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio; 1 Zeta Burrata (eller Zeta Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.); flingsalt; svartpeppar, nymalen; 125 g färska hallon; 1 msk Zeta Balsamico Mango

8 ingredienser

10 min

Krämig burrata toppar tomatcarpaccio med hallon. Perfekt förrätt på sommaren eller som en del av buffén.

Tips! Blanda gärna tomater med olika storlek och färg i salladen.

Alla hjärtans dag Fest Förrätter Italiensk mat Nyårsmat Snabbt Snittar och tilltugg

Zeta burrata

Zeta Burrata är en mozzarella med krämig, gräddig fyllning. Delikatess från Apulien i södra Italien.

Läs mer

Ingredienser

Håll skärmen tänd

portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skiva tomaterna tunt med vass kniv och lägg ovanpå en tunn bädd av gröna blad på ett stort fat. Krydda med flingsalt, peppar och olivolja.
Riv isär hallonen i mindre bitar och blanda försiktigt med hallonbalsamico, låt dra några minuter.
Toppa tomaterna med riven burrata, ringla över hallon och hallonvinäger och strö över basilika före servering.