Tomatcarpaccio med burrata och hallon

9 röster

10 m

Foto: Zeta

Av Från Zeta

Zeta Burrata är en mozzarella med krämig, gräddig fyllning. Delikatess från Apulien i södra Italien.

Krämig burrata toppar tomatcarpaccio med hallon. Perfekt förrätt på sommaren eller som en del av buffén.

Tips! Blanda gärna tomater med olika storlek och färg i salladen.

Visa mer

10 m

4 portioner

Du behöver

Billigaste ingredienserna

Skiva tomaterna tunt med vass kniv och lägg ovanpå en tunn bädd av gröna blad på ett stort fat. Krydda med flingsalt, peppar och olivolja.
Riv isär hallonen i mindre bitar och blanda försiktigt med hallonbalsamico, låt dra några minuter.
Toppa tomaterna med riven burrata, ringla över hallon och hallonvinäger och strö över basilika före servering.

laddar fler recept...

Laddar fler recept...