Toast med höstprimörer
Foto: TV4
Toast med höstprimörer
12 ingredienser
30 m
Cheddargratinerad macka med gräddstuvad kantareller. Höstig och god förrätt.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g svamp (t ex kantareller)
- 4 msk smör
- 1 schalottenlök
- 1 röd chilifrukt
- 3 msk olivolja
- 1 klyfta vitlök
- 4 skivor bröd
Stuvning
- 2,5 msk vetemjöl
- 3 dl grädde
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk vitpeppar
- 4 dl cheddarost, riven
Gör så här
- Rensa den färska svampen och skär svampen i bitar.
- Finhacka schalottenlök och chili och fräs tillsammans med svampen tills den blivit lite småsvettig och all vätska från svampen kokat in.
- Strö mjölet över svampen och rör runt. Häll i grädden och rör runt tills alla mjöl-klumpar försvunnit och du har en tjock stuvning, tillsätt grädde tills du fått den tjockhet du önskar.
- Riv cheddarost och häll 3 dl i stuvningen. Tillsätt salt och peppar efter behag.
- Rosta brödskivorna i stekpannan med olivolja och vitlök tills de blir krispiga och fått färg.
- Lägg ut brödskivorna på en plåt och dosera ut stuvningen jämt mellan bröden, strö 1 dl riven cheddarost över dessa och värm i ugn tills osten smält, cirka 200 grader i 10 min och vips så har du en härlig höstprimör med lite drag i.
