Krämig räkröra med sting från chili och vitlök, serveras på stekt bröd med örter.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Toast med hemgjord räkröra
Foto: TV4
Du behöver
Räkröra
- 500 g räkor i lake, eller färska
- 1 tsk sweet chili
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 200 g gräslök
- 200 g dill
- 2 msk majonnäs
- 2 dl creme fraiche
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk vitlökskrydda
- 1 tsk citronpeppar
- 1 tsk grillkrydda
Toast
- 4 skivor formbröd
- olivolja
- 1 tsk rosmarin
- 1 tsk timjan
- 1 tsk mynta
- 1 tsk vitlökspulver
Gör så här
- Räkröra
Marinera räkorna i sweet chili sås, salt och peppar i ca 5 minuter. - Hacka gräslök och dill
- Blanda alla ingredienser, förutom räkorna, till en sås.
- Häll i räkorna i skålen och blanda. Smaka av.
- Toast
Stek brödskivorna i olivolja med kryddorna. - Servering
Servera räkröran på det nystekta brödet.
1 november 2017