Toast med gula kantareller och bacon samt picklad rödlök
Foto: TV4
Toast med gula kantareller och bacon samt picklad rödlök
11 ingredienser
30 m
Kantarelltoast med västerbottensost, bacon och picklad rödlök.
Dryckestips: Staropramen 3,5 % öl samt Ramlösa.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g kantareller, förvällda
- 1 msk smör
- 130 g tärnad bacon
- 4 skivor vitt bröd
- 100 g Västerbottensost, riven
- 1 dl vispgrädde
- några kvistar bladpersilja, till dekoration
- 3 rödlökar
- 1 dl bordsättika 12 %
- 3 dl vatten
- 2 dl strösocker
Gör så här
Picklad rödlök
- Koka upp ättika, vatten och socker, låt lagen svalna i kyl.
- Skär rödlöken i tunna skivor och lägg den i en glasburk, häll på den ljumma lagen och låt den stå kallt i ca 30 minuter.
- Serveras till den varma toasten.
Toast
- Stek svamp och bacon var för sig och lägg i förvaringsskålar.
- Rör ned osten i grädden.
- Blanda svamp och bacon med ostgrädden och stek tills ostgrädden sjunkit in.
- Rosta 4 vita brödskivor, skär av kanterna.
- Lägg upp blandningen på brödskivorna och garnera med bladpersiljan.
