Toast med gravad älg
Foto: TV4
Toast med gravad älg
10 ingredienser
10 m + 4 dygn
Läcker toast med gravad älg, ananas, coleslaw och majonnäs på.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerGravad älg
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 dl salt
- 4 krm svartpeppar
- 4 krm viltkrydda
- 100 g älgrulle
Toast
- 4 skivor formfranska
- 4 ananasskivor
- 1 msk majonnäs
- 1 dl coleslaw
- rucolasallad
Gör så här
Gravning av älgkött
- Putsa älgköttet vid behov.
- Gnugga in saltet och sockret i älgrullen och tillsätt svartpeppar och viltkrydda.
- Låt ligga kylt under tre dygn.
- Frys sedan in älgen, och tina tills det går att skära den i lövtunna skivor.
Toast
- Rosta fyra skivor formbröd.
- Bred på majonnäs och lägg en skiva ananas på varje bröd. Täck ananasen med ruccolasallad och placera det tunt skivade älgköttet som en blomma på salladen. Lägg en klick coleslaw mitt i blomman.
