Läcker toast med gravad älg, ananas, coleslaw och majonnäs på.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
15 oktober 2015
Toast med gravad älg
Foto: TV4
Du behöver
Gravad älg
- 0,5 dl socker
- 0,5 dl salt
- 4 krm svartpeppar
- 4 krm viltkrydda
- 100 g älgrulle
Toast
- 4 skivor formbröd
- 4 ringar ananas
- 1 msk majonnäs
- 1 dl coleslaw
- rucola
Gör så här
-
Gravning av älgkött
Putsa älgköttet vid behov. - Gnugga in saltet och sockret i älgrullen och tillsätt svartpeppar och viltkrydda.
- Låt ligga kylt under tre dygn.
- Frys sedan in älgen, och tina tills det går att skära den i lövtunna skivor.
-
Toast
Rosta fyra skivor formbröd. - Bred på majonnäs och lägg en skiva ananas på varje bröd. Täck ananasen med ruccolasallad och placera det tunt skivade älgköttet som en blomma på salladen. Lägg en klick coleslaw mitt i blomman.
