Toast med avokado och varmrökt lax

Toast med avokado och varmrökt lax
Foto: Tv4
Jonas Dahlbom
Jonas Dahlbom

Toast med avokado och varmrökt lax

Av: Jonas Dahlbom

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

20 m + tid i kyl

Toast med avokado, varmrökt lax, sesam och soyamarinerad äggula är en riktigt festlig rätt! Perfekt som matig förrätt eller lyxig lunch.

FiskFörrätterLaxMackor och wraps
Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

portioner
  • 4 äggulor
  • 1 dl japansk soja
  • 1 röd chilifrukt
  • 1 limefrukt, saften
  • 1-2 avokador
  • 200 g varmrökt lax
  • 4 skivor bröd
  • smör (till stekning)
  • 1 msk sesamfrön

Gör så här

  1. Lägg äggulorna i sojan och låt stå 2 timmar i kylen.
  2. Skär chilin i tunna skivor och blanda med limesaften.
  3. Skala och kärna ur avokadon och mosa den med limen och chilin.
  5. Plocka bitar av den varmrökta laxen och blanda med avokadon.
  6. Stek brödet i smöret så det blir frasigt.
  7. Lägg på avokado/laxröran. Strö över sesamfrö och avsluta med äggulan.