Toast med avokado och varmrökt lax
Foto: Tv4
Toast med avokado och varmrökt lax
9 ingredienser
20 m + tid i kyl
Toast med avokado, varmrökt lax, sesam och soyamarinerad äggula är en riktigt festlig rätt! Perfekt som matig förrätt eller lyxig lunch.
Ingredienser
- 4 äggulor
- 1 dl japansk soja
- 1 röd chilifrukt
- 1 limefrukt, saften
- 1-2 avokador
- 200 g varmrökt lax
- 4 skivor bröd
- smör (till stekning)
- 1 msk sesamfrön
Gör så här
- Lägg äggulorna i sojan och låt stå 2 timmar i kylen.
- Skär chilin i tunna skivor och blanda med limesaften.
- Skala och kärna ur avokadon och mosa den med limen och chilin.
- Plocka bitar av den varmrökta laxen och blanda med avokadon.
- Stek brödet i smöret så det blir frasigt.
- Lägg på avokado/laxröran. Strö över sesamfrö och avsluta med äggulan.