Gör så här

1. Dra skinnet av salamin och tärna den. Bryn den i en stekpanna med lite olivolja, ställ åt sidan.
2. Koka pastan en minut kortare än som står angivet på förpackningen.
3. Stek svampen i olivolja tillsammans med vitlöken, salta och peppra, lägg i salladslöken mot slutet.
4. Häll av pastan och spara 1 dl pastavatten.
5. Lägg pastan i pannan med svampen, tillsätt pastavatten och cirka 1 dl riven parmesan, blanda och låt pastan bli klar.
6. Avsluta med att ringla över lite extra olivolja, blanda i salamin, krydda med svartpeppar och toppa med några blad färsk timjan.
7. Servera extra parmesan till vid sidan om.