Svamppasta med parmesan och tryffelsalami
Foto: Zeta
Svamppasta med parmesan och tryffelsalami
10 ingredienser
25 min
Nykokt pasta med svamp, parmesan och tryffelsalami. Perfekt till både vardagsmiddag och till helgens festligheter.
Zeta Mezze Maniche
Zeta Mezze Maniche
En lite tjockare och större kortpasta som passar till såser med lite större bitar av kött, fisk eller grönsaker.
Läs mer
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp Zeta Mezze Maniche Casa Di Luca
- 120 g Zeta Salami med tryffel
- 400 g blandad svamp
- 3 klyftor vitlök, hackade
- 3 salladslökar, strimlade
- Zeta extra jungfruolivolja classico
- salt
- svartpeppar
- 1 Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån
- 4 kvistar färsk timjan
Gör så här
- Dra skinnet av salamin och tärna den. Bryn den i en stekpanna med lite olivolja, ställ åt sidan.
- Koka pastan en minut kortare än som står angivet på förpackningen.
- Stek svampen i olivolja tillsammans med vitlöken, salta och peppra, lägg i salladslöken mot slutet.
- Häll av pastan och spara 1 dl pastavatten.
- Lägg pastan i pannan med svampen, tillsätt pastavatten och cirka 1 dl riven parmesan, blanda och låt pastan bli klar.
- Avsluta med att ringla över lite extra olivolja, blanda i salamin, krydda med svartpeppar och toppa med några blad färsk timjan.
- Servera extra parmesan till vid sidan om.
TIPS!
