Svamp med svartrötter och hel råg
Foto: TV4
Svamp med svartrötter och hel råg
8 ingredienser
45 min
Servera som förrätt eller som tillbehör till t ex en grillad fisk.
Ingredienser
- 1 l trattkantareller, rensade
- 1 msk smör
- 4 svartrötter
- 1 citron
- 1 dl hel råg
- 2 msk olivolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Koka rågen mjuk i lättsaltat vatten, 45 minuter
- Skala svartrötterna, täck med vatten och pressa i citronjuicen. Skär i mindre bitar och koka mjuka i lättsaltat vatten.
- Stek svampen 2-3 minuter på hög värme i smör.
- Lägg upp svartrötterna och hel råg med svampen och ringla över olivoljan. Smaka av med salt och peppar.