Stekt svartbröd med laxröra
Foto: TV4
Stekt svartbröd med laxröra
10 ingredienser
30 m
Åländskt svartbröd stekt i vitlök med röra på kallrökt lax smakar fräscht av skärgård.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g kallrökt lax
- 1 msk citron, saft
- 2 dl crème fraîche
- 0,5 rödlök
- 1 tsk svartpeppar
- 1 msk röd rom
- 0,5 tsk salt
- 1 förp svartbröd (alt hembakat)
- smör, till stekning
- 1 klyfta vitlök
Gör så här
- Ta en liten stekpanna, tillsätt smör och pressa en vitlöksklyfta in i pannan.
- Låt pannan värmas, under tiden skär du svartbröden i lagom tjocka skivor, så att de inte brister under stekningen.
- Stek skivorna i vitlökssmöret. Brödet bör stekas i ca 5 minuter på medelvärme så att det drar i sig smaken av vitlök och smör.
- När brödet är färdigt sätter du den på tallrik och tillägger laxröra på brödet.
- Skala rödlöken, skär sedan både laxen och rödlöken i små bitar.
- Lägg laxen och rödlöken i en skål, tillsätt kryddorna och citronsaften. Till sist lägger du till crème fraîchen och blandar mycket lätt.
- Sätt i kylen och stå ca 15 minuter för att dra åt sig smakerna.
- Servera med en valfri, lätt sallad.
