Stekt gös med tillbehör

1. 
   Förväll spenaten i kokande lättsaltat vatten i cirka 20 sekunder. Lyft upp spenaten och låt den svalna något.
2. 
   Krama ut överflödig vätska och hacka spenaten grovt.
3. 
   Koka potatisen i lättsaltat vatten.
5. 
   Bryn lite smör i en stekpanna, tillsätt en finkrossad vitlöksklyfta och en finhackad gul lök. Svetta allt tillsammans lätt, tillsätt spenaten.
6. 
   Pudra över lite mjöl, häll på grädde och späd med mjölk till önskad konsistens.
7. 
   Vänd gösen i saltat vetemjöl. Bryn smör i en stekpanna på medelvärme. Stek fisken gyllenbrun på bägge sidor.
8. 
   Skär en citron i klyftor.

Dillsmör

1. 
   Hacka dillen.
2. 
   Blanda ner dillen i smöret.
3. 
   Tillsätt fyra stänk av worcestersås.
4. 
   Krydda med salt och peppar efter smak.