Name: Kolgrillad biff med spansk potatissallad
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 skivor biff (eller rostbiff, à 150 g); salt; peppar; Spansk potatissallad:; 0,5 dl olivolja; 2 tsk vitvinsvinäger; 12 färskpotatisar, nykokta; 1 klyfta vitlök; 1 röd paprika; 1 gul paprika; 2 tomater; 12 oliver; 4 kvistar basilika; 0,5 tsk salt; 1 krm peppar; Ostkräm:; 1 förp matyoghurt; 0,5 dl lagrad ost, fint riven; salt; svartpeppar

Gör så här

Spansk potatissallad: Blanda olivolja och vinäger. Skiva i de varma, kokta färskpotatisarna i dressingen. Pressa i vitlöken.
Skölj, kärna ur och skär paprikorna och tomaterna i mindre bitar. Vänd i paprika, tomat och oliver i potatissalladen.
Riv basilikan i mindre bitar och vänd ner. Tillsätt salt och peppar.
Ostkräm: Blanda den fint rivna osten med yoghurten och smaka av med salt och peppar.
Grilla köttet och krydda med salt och peppar. Servera sedan med salladen och ostkrämen.

Kolgrillad biff med spansk potatissallad

Kolgrillad biff med spansk potatissallad

Ingredienser

Spansk potatissallad:

Ostkräm:

Gör så här