Gör så här

1. Putsa brysselkålen och spara de gröna bladen.
2. Skär resten av brysselkålen i små klyftor.
3. Finstrimla spetskålen.
4. Lägg kålsorterna i en kastrull med vatten, salt och sirap. Sjud under lock i några minuter.
5. Tillsätt grädden och låt koka in så i stort sett all vätska är borta.
6. Smaka av kålen med salt och sirap.
7. Fintärna äpplet och vänd ner det med brysselkålsbladen, citronsaft och finrivet skal samt rapsolja, salt och kryddpeppar.
8. Servera kålen varm med den kryddiga ”äppelsalladen” på toppen.