Gör så här

Lag

1. 
   Koka upp alla ingredienser till lagen och låt dra. Håll varm.

Sparris och zucchiniterrin

1. 
   Skala sparrisen och skär den i ca 1 cm stora bitar.
2. 
   Lägg sparrisen i den kokheta lagen och låt dra 10 minuter, sila sen och torka bitarna. Spara lagen.
3. 
   Tvätta zucchinin, ta bort inkråm och skär i bitar av samma storlek som sparrisen.
4. 
   Förväll zucchinin i saltvatten, häll av och torka.
5. 
   Blötlägg gelatin i kall vatten, krama sedan ur dem. Värm 1 dl av sparrislagen som du sparat och tillsätt gelatinen.
6. 
   Blanda ner sparris och zucchini när vätskan svalnat och gjut i en form, låt stå över natten.

Servering

1. 
   Serveras en skiva terrin på en majonnäs med färsk ingefära samt tex några färska räkor eller lite kokt skinka.