Lös upp jästen i salt och honung.

Tillsätt vattnet och låt allt lösas upp.

Tillsätt olivoljan, mjölet, dillen och fänkålsfrön och arbeta degen smidig på mjölat bakbord.

Låt jäsa i 30 min eller till dubbel storlek under bakduk och dragfritt.

Dela degen i 4 delar och vrid varje del till 'pain riche' storlek.

Lägg de 4 vridna bröden på bakplåtspapper och pensla med olivolja och strö på lite extra flingsalt.

In i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min eller tills bröden fått fin färg.

Bröd med dill och fänkål

Ingredienser