Den här klassiska och saftiga sockerkakan kan du variera med en mängd olika toppings efter smak och säsong. Den goda cheesecakekrämen gör efterrätten extra festlig. Välj själv om du vill servera efterrätten som en tårta eller snygg dessert i glas. Blir ni många? Skär upp sockerkakan i små rutor och toppa med cheesecakekrämen och jordgubbar.
Tips! Byt ut smöret i receptet mot Philadelphiaost, så får du en extra saftig sockerkaka!
En älskad klassiker med karaktäristisk krämighet och fräsch smak.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
8 - 10 portioner
Sockerkaka
2 ägg
2 dl strösocker
50 g smör
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
smör, till formen
ströbröd, till formen
Cheesecakekräm
200 g Philadelphia Original
1,5 dl grädde
ca 2 msk florsocker
1 vaniljstång
Dekoration
1 l jordgubbar
Gör så här
Håll skärmen tänd
Vispa ihop ägg och socker. Blanda i mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Smält smör och blanda med mjölk och häll sedan ner i smeten. Rör om till en jämn smet.
Smöra och bröa en springform (ca 23-25 centimeter i diameter) och häll i sockerkakssmeten. Grädda kakan i 175 grader i ca 25 minuter.
Medan sockerkakan gräddas vispa ihop Philadelphia och florsocker i en skål. Dela vaniljstången och skrapa ur vaniljfröna och häll över grädden. Vispa till en fluffig konsistens.
Ta ut sockerkakan och låt svalna. Bred över den goda cheesecakekrämen och toppa med färska bär.
Eller varva sockerkakan med cheesecakekrämen och jordgubbar i serveringsglas.
Blir ni många? Skär upp sockerkakan i små rutor och toppa med cheesecakekrämen och jordgubbar.
8 - 10 portioner
